MoBerry - продукция из молдавских ягод, ориентированная на международные рынки
MoBerry основывается на современных технологиях и оборудовании, минимальной переработке сырья для сохранения питательной ценности и всех микроэлементов в ягодах.
Девять сельскохозяйственных предприятий из разных уголков страны, все члены ассоциации «Pomușoarele Moldovei», создали кооператив предпринимателей «MoBerry», который был зарегистрирован в середине октября 2016 года. Они уже успели представить свою продукцию на основных выставках. с сельскохозяйственным профилем в стране - Moldagrotech / Farmer 2016, где они придумали что-то новое для молдавского рынка.
«Одной из задач этого объединения предпринимателей в формате Center of Excellence было стимулировать рост урожая ягод, обеспечить рынок свежей и переработанной качественной продукцией через сеть магазинов и обеспечит необходимое количество продукт для выхода на внешние рынки», - сообщила коммерческий директор MoBerry Анета Ганенко.
Создание этого кооператива и обеспечение объемов производства позволило создать новые виды продукции из ягод. Те, что от MoBerry, основаны на современных технологиях и оборудовании, с минимальной переработкой сырья для сохранения питательной ценности и всех микроэлементов в ягодах. Такой же выбор был сделан потому, что текущие тенденции спроса сосредоточены на потреблении функциональных и здоровых продуктов, а эта ниша в Молдове еще не полностью занята, особенно в холодные периоды года.
«Специалисты кооператива изучили мировые тенденции в переработке ягод и узнали новые технологии, которые могут быть применены в нашей стране. Нам удалось создать принципиально новые продукты для молдавских потребителей, но мы постарались вернуть старые рецепты. Результаты наших экспериментов были представлены на выставке Moldagrotech / Farmer 2016. Дегустации нашей продукции были организованы в течение четырех дней, и потребители оценили их, посчитав очень вкусными », - добавила Анета Ганенко.
Уже в 2017 году планируется поставка в магазины страны натуральных продуктов из сезонных ягод с добавлением других фруктов, семян или орехов. Первый тип - это конфеты (гранулированные) из фруктов и ягод, которые выпускаются примерно в 15 разновидностях, также ягодные джемы. Кроме того, MoBerry планирует производить множество небольших и удобных подарочных наборов, в которые будут входить ягоды, производные продукты из ягод и мед. Это лишь некоторые из планов MoBerry на будущее.
Богатые пектином фрукты, такие как абрикосы, яблоки, груши, сливы и айва, используются для приготовления пастилы. Из них готовят пюре, в которое добавляют свежие ягоды: малину, ежевику, смородину, аронию, облепиху, крыжовник и другие. Сырье проходит несколько этапов обработки. При производстве не используется сахар, сладкий вкус обеспечивают ягоды и фрукты, либо в рецепт добавляется небольшое количество мёда. Не используются красители, эмульгаторы или искусственный крахмал.
Варенье и джемы готовят из черноплодной рябины, малины, ежевики, голубики, зизифуса и других ягод.
Есть также джемы из традиционных молдавских ягод (красный и зеленый крыжовник, облепиха, шиповник, различные сорта ежевики), продукты, которые могут успешно конкурировать на местном рынке.
"Пастила прекрасно заменяет конфеты и шоколад. Это отличный продукт для людей, страдающих диабетом, а также для людей, ведущих здоровый образ жизни и заботящихся о своей фигуре.
Но наша главная цель - производить продукцию, отвечающую самым взыскательным требованиям экспорта. Помимо работ, связанных с формированием новых ягодных плантаций, мы проводим различные мероприятия по модернизации производственного процесса и обучению персонала. Ведется подготовка к внедрению интегрированной системы качества и безопасности пищевых продуктов.
Мы также продолжаем изучать рыночный спрос и предпочтения потребителей. С этой целью MoBerry участвовал в выставках Farmer 2016, Indagra в Бухаресте, а в конце ноября примет участие в выставке Made in Moldova в Яссах. Румыния является традиционным производителем ягодных продуктов, и молдавские фермеры хотят сравнивать наши продукты с аналогичными продуктами, производимыми коллегами в Румынии.
MoBerry намеревается, помимо упомянутой выше деятельности, заниматься ростом и маркетингом высококачественного посадочного материала, организацией мобильных станций для сбора фруктов и ягод в Центральном, Северном и Южном регионах, предоставлять консультационные услуги и помощь в продажах ягод для других отечественных производителей", - пояснила Анета Ганенко.
